ギザギザの付いた刃が食材にしっかりと食い込むので、従来のピーラーでは不得意だったトマトの柔らかい皮を無理な力を入れず、スムーズにむくことが出来ます。トマトに限らず、野菜や果物の皮むき全般に使用できます。